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2011年1月

2011年1月24日 (月)

シェフの自慢メニュー!

今月の後半からシェフの自慢の逸品メニューと題しまして新しいメニューを7品程増やしましたnotes

季節によって変わっていくメニューをご期待くださいsun

とりあえず今回は!

1、カラッと揚げた旬のわかさぎと新鮮野菜に手作りのバーニャカウダドレッシングをからめた

「旬のわかさぎと彩どり野菜のフリット」


2、赤ワインとトマトソースでスペアリブを煮込んだ

「スペアリブの赤ワイン煮(バケット添え)」


3、トロッとしたサーモンとアボガドをタルタルに仕上げた

「サーモンとアボガドのタルタル(バケット添え)」

4、サルシッチャ(=イタリアの生ソーセージ)とザワークラウト(=酸味の効いたキャベツ)とジャガ芋を炒めた

「サルシッチャとザワークラウト(ジャガ芋の炒め物)」

5、絶妙な火加減で丁寧に包みあげたオムレツに白ワインとアメリケーヌソースで仕上げたまろやかなクリームソースをたっぷりとかけた

「ふんわりオムレツ~小柱と彩どり野菜のアメリケーヌクリームソース~」

6、アツアツでホクホクのジャガ芋をスパイシーなミートソースとサワークリームで味付けをしたボリューム満点の

「ホクホクジャガ芋のスパイシーメキシカンソース」

7、玉葱を丸ごとオーブンへ入れ、玉葱の甘味が凝縮されて素材の味がバッチリの

「丸ごと玉葱のロースト、ビネグレットドレッシング」

いや~、自分どれを食べていいか悩んでしまいますcatface

どれも美味しいので皆様よろしくお願いしま~すnotes

2011年1月 5日 (水)

風邪!

新年明けまして2日目の営業となりますsun

なんだかんだランチも皆さん顔を出して頂きまして忙しく過ごさせて頂きましたnotes

有難うございますnote

夜は常連さんから、ランチに来てくださっているお客さんが夜に飲みにきてくださったりと楽しい夜となりましたnotes

新年早々良い感じですheart04

僕の風邪も少し治って来ていて良い感じですheart04

2011年1月 4日 (火)

ハッピーニューイヤー!

明けましておめでとうございますnote

2012年もHamachan55をよろしくお願いいたしますlovely

今日はランチだけの営業となっておりますが明日から通常営業となりますのでまた明日からハマゴーをよろしくお願いしますnotes

僕の正月は風邪が悪化してしまいまして寝正月となってしまいました(笑)

皆さん風邪には気をつけてくださいねsweat02

病院行ってきまーすheart04

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